中新社北京1月9日電 （記者 陳溯）近日，中國七部門聯合印發了《國家全榖物行動計劃（2024—2035）》（簡稱《行動計劃》）。國家糧食和物資儲備局9日舉辦新聞通氣會，對《行動計劃》解讀時稱，中國將力爭用10餘年時間，大力提昇居民全榖物消費佔比。
國家糧食和物資儲備局新聞發言人王宏表示，2024年，中國糧食生產邁上新台階，中國居民從“吃得飽”逐步向“吃得好”“吃得營養健康”轉變。“全榖物最大限度地保留了榖物中天然的膳食纖維、微量營養素及生物活性物質，增加全榖物供給與消費，既有利於助力節糧減損，又有利於促進營養均衡消費，提昇居民健康水平。”
《行動計劃》提出，到2035年，民眾對全榖物認知水平明顯提高，全榖物在居民膳食消費中的比重明顯增加，全榖物消費水平基本與中國經濟社會發展水平相匹配；適應居民營養健康需要的優質全榖物產品更加豐富，全榖物食品供給和消費實現動態平衡，形成鏈條完整、結構合理、供需適配、持續昇級的全榖物產業發展格局。
“20世紀90年代至今，國際組織以及許多發達國家採取諸多舉措來增加民眾全榖物攝入量。”國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家譚斌表示，2021年，世界衛生組織在公共食品採購和健康飲食服務政策行動框架中敦促各國政府在公共設施推廣增加全榖物消費來應對慢性病。目前，部分發達國家全榖物消費佔榖物消費的比例已達20%至35%，而中國全榖物消費佔比還不足1%。《行動計劃》的核心目標就是加快中國全榖物食品產業發展，力爭用10餘年時間，大力提昇中國居民的全榖物消費佔比。
根據《行動計劃》，中國將實施全榖物宣傳引導行動、全榖物標準引領行動、全榖物科技創新行動、全榖物產業提昇行動4個重點行動。
王宏表示，各相關部門將完善全榖物行動計劃推進工作會商機制，加大對全榖物生產、加工、消費等環節的支持力度，深化全榖物產業國際交流合作。（完）
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